Как умножить продуктивность мясной отрасли?

Мясоперерабатывающая отрасль вносит большой вклад в благосостояние державы. Такие параметры, как состав и качество мяса http://foss.su/meat-industry , определяют производительность функционирование организации по мясозаготовке. Чтобы умножить производительность мясной индустрии, учитывайте следующие моменты:

1. Снижение растрат на процесс производства

Сюда включены:

• оптимизация употребления сырья;
• сохранение постности продуктов в соответствии нормам и подтвержденной рецептуре;
• усиление эффективности изготовления;
• соответствие готовой продукции декларированным спецификациям;
• гарантия качественной проверки материала — завершенный продукт не должен иметь посторонних элементов (костей или металла);
• соблюдение норм к качеству полуфабрикатов и мяса.


2. Контроль на каждом этапе производства

Контроль качества изделий должен быть постоянным — от приготовлений исходного сырья до проверки готового товара. Рациональнее будет осуществить данный процесс с использованием современных анализаторов. Они сумеют за короткий срок проделать анализ мяса и дать заключение по наличию жира и посторонним элементам в продукте. При этом не имеет значения, в каком состоянии взят изучаемый материал: свежем, сушеном или замороженном.

Для оптимизации процесса выполнения применяется оборудование для стандартизации. Данные приспособления, например, FoodScan, работают на поточной линии для поиска стороннего материала. Они за максимально короткое время (50 с) могут определить качественный состав мяса на содержание жира, коллагена, влаги и белка. Аппараты поставляются с настроенной системой калибровки. Этот анализ приводит качество продуктов к стабильным показателям, что хорошо отражается на экономике предприятия и престиже компании.

В случае, если вы собираетесь купить такой анализатор для проверки мяса (http://foss.su/meat-industry) , переходите на foss.su. Там всегда имеется оснащение знаменитой фирмы «Фосс», хорошо себя зарекомендовавшее в пищевой отрасли.