Современные парогенераторы в пищевой отрасли

Мощные парогенераторы применяют при стерилизации пищевых продуктов: сгущенки, молока и т.д. В хлебопекарном деле генераторы такого типа используются для создания красивой глазурованной поверхности и расслойки теста. С помощью мощного потока пара проваривают мясо, готовят массы для кондитерки. Отдельного внимания заслуживает это оборудование в консервной области.

В мясоперерабатывающей отрасли с помощью парогенераторов Genesis Electric http://genel.com.ua/proizvodstvo-parogeneratorov можно ускорить варку колбасных изделий и процесс разморозки мяса. В кондитерском деле парогенераторы используют для создания кондитерских изделий и получения глянцевых покрытий на пряниках, баранках и другой выпечке. Специальные парогенераторы используют для качественной стерилизации тары, напитков и соков.

Принцип действия всех агрегатов такого типа одинаков. Конструкция прибора состоит из панели управления и корпуса. Внутри корпуса помещен специальный бак-испаритель со встроенным трубчатым нагревательным элементом. Кроме того, каждое устройство оснащено датчиком температуры, камерой контроля количества воды, блоком подготовки воды и т.д. На внешней поверхности парогенератора размещается сливной бак для воды, специальное устройство, которое соединяет бак с водой и паропровод, а также разъемы для быстрого и комфортного подключения датчиков электропитания.

Для изменения и контроля режимов работы устройства существует панель управления. Она состоит из регулятора режима температуры, блока контроля температуры и уровня воды, а также датчика автоматического выключения. На лицевой части панели управления расположены разъемы для подключения к источнику электропитания, выключатель питания, индикаторы температуры и уровня воды.

В пищевой промышленности с помощью мощных парогенераторов варят твороженную массу, проводят стерилизацию молока и изготовляют сгущенку. Также данное оборудование широко используется при производстве макаронных изделий. Кроме того, они оказывают неоценимую помощь в производстве грибов. Эти приборы существенно ускоряют процесс производства многих продуктов питания, поэтому являются незаменимыми устройствами во всех отраслях пищевой промышленности. Они отличаются надежностью, высоким качеством и долговечностью.